山东省的公办大专教育情况整体表现良好，根据最近的数据，山东的公办高职院校数量共有61所，其中多所学校在全国排名中位于前列。以下是部分山东公办大专的排名情况：
山东商业职业技术学院
综合实力排名高，是山东省内排名第一的大专院校。
特色专业包括会计电算化、国际商务、制冷与空调、商务英语等。
毕业生就业率高，深受企业欢迎。
潍坊职业学院
首批山东省优质高职院校建设工程立项单位。
师资队伍强，办学条件好，学习氛围佳。
烟台职业学院
经山东省人民政府批准，是全日制公办普通高校。
招生数量、考生报考率、录取分数、毕业生就业率均位于山东省同类院校前茅。
滨州职业学院
由当地农校、卫校、经济学校、工业学校等组建，是一所综合性质鲜明的高职院校。
青岛职业技术学院
拥有多个特色专业，并在全国享有较高声誉。
山东医学高等专科学校
位于全国第5名，是山东省内医学类专科教育的领头羊。
日照职业技术学院
中国特色高水平高职学校30强之一，国家示范性高等职业院校。
山东畜牧兽医职业学院
在畜牧行业内享有较高声誉。
青岛酒店管理职业技术学院
在酒店管理专业方面具有较高教育水平。
山东外贸职业学院
在国际贸易专业方面具有较强竞争力。
以上排名根据学校综合实力、师资力量、就业率等因素进行综合评定，但请注意排名仅供参考，具体选择还需结合个人兴趣和职业规划。