大专毕业生创业可以考虑以下几种方式：
电商平台代理：
利用电商平台进行商品销售，无需大量库存，适合初次创业者。
餐饮经营：
开设小吃店、咖啡馆或小餐馆，可以根据个人兴趣选择特色菜品。
手工艺品销售：
制作并销售手工艺品，如中国结、刺绣等，适合有创意和手工技能的人。
环保产品销售：
如竹炭产品，具有环保和保健功能，市场需求稳定。
技术服务：
提供网页设计、营销策划、IT咨询等服务，适合有技术背景的大专生。
教育行业：
开办自己的培训机构或在线教育平台，满足教育市场需求。
校园生活服务：
提供校园外卖、零食配送等服务，针对校园市场。
轻资产创业：
考虑互联网广告、线上教育平台等轻资产项目，减少初期投入。
选择创业项目时，应考虑以下因素：
市场需求：选择有市场需求的领域，如健康食品、健身器材等。
个人兴趣：选择自己感兴趣的领域，有助于保持创业热情。
创新能力：发挥个人技术优势，开发具有竞争力的产品或服务。
行业前景：关注互联网、教育等新兴行业的发展趋势。
合作伙伴：寻找合适的合作伙伴，共同分担风险和压力。
创业前，建议进行市场调研，制定详细的商业计划，并准备好必要的启动资金。同时，注重团队建设和管理，确保创业项目的成功和持续发展。