大专毕业后学习烘焙，你可以考虑以下几种途径：
线上视频课程
可以通过网上平台找到各种烘焙教程，适合初学者练手。
注意选择适合自己水平和兴趣的课程。
培训学校
报名参加专业的烘焙学校，接受系统的烘焙知识学习。
可以选择短期的兴趣班，或是长期的职业技能培训。
门店学徒
在烘焙店工作，从基础做起，积累实践经验。
可以观察和学习师傅的制作过程，但可能需要较长时间。
自学
阅读烘焙相关书籍，了解基础知识。
动手实践，制作简单的烘焙食品，如饼干、面包。
实践操作
在实际操作中磨练耐心，学会使用各种烘焙工具。
尝试不同的模具和制作方法，通过反复实践提高技能。
综合课程
如果希望成为专业的烘焙师，可以考虑参加包含创业指导的综合课程。
学习如何规划烘焙项目、预算、选址等。
选择适合自己情况的学习方式很重要。如果你对烘焙有浓厚的兴趣，并且愿意投入时间和精力去深入学习，那么无论是线上自学、参加培训班，还是在门店实习，都能帮助你掌握烘焙技能。记得在学习的过程中，保持耐心，不断实践，这样你的烘焙技术才能越来越精湛