如果您是大专毕业生，想要去欧洲打工，以下是一些可能的途径：
专升本或专升硕
您可以选择专升本或专升硕，但请注意，并非所有欧洲国家都接受专升硕项目。
留学途径
通过留学，您可以在学习的同时课余打工，或者毕业后寻找工作机会。
工作签证
您可以通过具有境外输出的劳务公司代理，拿到工作签证，或者自己申请特殊人才签证。
特殊签证
例如荷兰的Search Year Visa，允许您在欧洲找工作，找到工作后可能转为永久居留。
合法途径
需要有雇主雇佣您，并为其担保获取身份，然后从国内使领馆办理工作签证入境。
结婚途径
与欧洲人结婚也是一种途径，但这通常需要一定的时间和条件。
其他条件
您需要满足语言要求，通常需要达到B1级别，并且可能需要相关的教育背景证明。
请注意，以上信息仅供参考，具体操作时，您需要根据最新的移民政策和签证要求准备相应的材料，并可能需要咨询专业的移民律师或劳务公司。同时，请确保您的行为合法，避免非法打工。