根据提供的信息，陕西的大专生想要考取警察，可以考虑以下途径：
成人教育
可以选择成人教育警校本科，有函授和自考形式。
专升本
通过专升本考试，提高学历后参加公务员考试。
研究生考试
考取公安大学或刑警学院等警校的公安类专业研究生。
公务员考试
参加国考或省考中的公安岗位，注意岗位可能有限制。
社会招聘
尽管较少，但社会招聘也是可能的选择，竞争可能较大。
辅警招聘
可以参加公安机关组织的辅警招聘考试，有些辅警岗位可能最终转为事业编制警察。
基本条件：
拥护党的路线、方针、政策。
遵纪守法，品行端正。
热爱公安工作，志愿献身公安事业。
五官端正，身体条件符合录用体检标准。
学历要求通常为大专或以上学历。
报考流程：
1. 确认学历符合要求。
2. 准备考试资料，如身份证、学历证书等。
3. 了解并报名警察招聘考试。
4. 参加考试，包括笔试和面试等环节。
5. 通过考核后，可能还需进行体能测试。
请注意，以上信息可能随时间和政策变化而有所不同，建议关注当地教育局或相关招聘网站的最新通知