成人大专毕业生想要成为士官，主要有以下几种途径：
定向培养直招士官入伍
在高考时报考，属于专科提前批。
录取后，经过2.5+0.5的培养模式，即两年半在校学习，半年部队实习。
实习合格后，直接授予下士军衔，并开始计算军龄。
通过参军入伍从义务兵选取为士官
专科在校生或毕业生可通过参军入伍，两年义务兵后转士官，通常可晋升为中士。
专科毕业生入伍后，可跨过下士阶段，直接为中士军衔。
考取士官学校
在部队考取士官学校，士官学校属于军校，但难度较军官学校低。
考上后，可享受中士的工资待遇。
直招士官
部队直接从地方高等院校毕业生中招收专业人才。
符合专业和身体条件批准入伍后，经过军事训练直接任命为士官职务。
以上信息基于发布时间较近的资料，具体政策和程序可能会有所变动，建议关注最新的征兵政策和官方通知以获得最准确的信息