在郑州市，提供建筑专业的大专院校包括：
河南建筑职业技术学院
成立于1956年，是河南省唯一一所公办建筑类高等职业院校。
开设有建筑工程技术、工程造价、建筑装饰工程技术等专业。
郑州信息科技职业学院
开设专业包括建筑装饰、建筑工程施工等。
河南城建学院
提供与建筑相关的专业教育。
郑州航空工业管理学院
可能提供与建筑相关的专业或课程。
郑州工业应用技术学院
可能包含建筑类专业。
郑州铁路职业技术学院
可能提供与建筑相关的专业或课程。
河南水利与环境职业学院
可能包含建筑类专业。
河南司法警官职业学院
可能提供与建筑相关的专业或课程。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体开设的专业和方向可能会有所变化。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息