舍得酒是 纯粮酒。舍得酒以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种粮食为原料，经过传统酿造工艺与现代科技的结合，精心酿制而成。舍得酒不仅坚持纯粮酿造，而且在东北建立了无污染粮食基地，投资数千万元引进金属粮仓进行全过程绿色储存，建立了中国白酒行业良心酿酒的典范。此外，舍得酒在2006年获得了中国食品工业协会颁发的纯粮固态发酵白酒认证。因此，可以肯定舍得酒是纯粮酒。