续写《穷人》的好处主要体现在以下几个方面：
延续故事情感：
续写能够让故事中的情感得以延续和发展。例如，在《穷人》这篇课文中，渔夫和桑娜收养了西蒙的两个孩子后，生活虽然更加艰苦，但他们依然充满了欢笑和幸福。这种乐观向上的情感通过续写得以升华，给读者带来一丝欣慰和希望。
丰富人物形象：
通过续写，可以进一步刻画和丰富故事中的人物形象。例如，渔夫为了家庭的生计不惜牺牲自己的休息时间，每天早出晚归地打鱼，体现了他勤劳和无私的品质。而桑娜在艰难的生活中依然保持着乐观和坚韧，她的善良和爱心也得以充分展现。
传递正能量：
续写《穷人》可以传递出积极向上的正能量。尽管故事中的人物生活贫困，但他们的精神世界却非常丰富。通过他们的努力和爱，最终过上了幸福的生活，这种乐观的精神能够激励读者在面对困境时保持信心和勇气。
启发思考：
续写《穷人》可以启发读者对生活和人性进行更深入的思考。例如，通过对比不同人物的生活境遇和选择，可以引发读者对贫富差距、人性善恶等问题的思考。同时，续写也可以让学生更好地理解课文的主旨，即“人不是看你有没有钱而决定你的命运，最重要的是要看你的人品”。
培养想象力：
续写《穷人》可以培养学生的想象力和创作能力。在续写过程中，学生可以根据自己的理解和想象，构建出全新的故事情节和人物命运，这对于提升他们的写作能力和创新能力非常有帮助。
综上所述，续写《穷人》不仅能够延续故事情感、丰富人物形象、传递正能量、启发思考，还能培养学生的想象力和创作能力。因此，在教学过程中，教师可以引导学生进行续写练习，从而提升他们的写作水平和综合素养。