秋季养生汤不仅美味,还能帮助调理身体,增强免疫力。以下是一些推荐的秋季养生汤做法:
补肾汤 食材
:排骨、生板栗、生核桃、新鲜山药、羊肚菌、红枣(去核)、枸杞、盐。
做法 1. 羊肚菌泡发20分钟。 2. 排骨焯水去腥。 3. 所有食材洗净,红枣去核,板栗、核桃、山药、羊肚菌等准备好。 4. 将所有食材放入锅中,加适量温水,大火煮沸后转小火慢慢煮1小时。 5. 出锅前加入枸杞和少许盐调味。南瓜板栗汤
食材:枣、排骨、板栗、南瓜、胡萝卜、莲子、芡实、薏米、陈皮、蜜枣。
做法 1. 板栗去皮,南瓜一半去皮,一半不去皮。 2. 胡萝卜切块。 3. 排骨焯水去腥。 4. 将所有食材放入锅中,加适量开水,大火烧开后转小火煮1小时,最后加入陈皮和蜜枣调味。霸王花煲猪骨汤
食材:扇骨500克、霸王花3颗、红枣3颗、生姜1块。
做法 1. 扇骨用流动的水冲洗干净,霸王花用清水浸泡15分钟。 2. 扇骨加生姜,凉水入锅,大火煮开约2分钟,边煮边撇去浮沫。 3. 焯水后的扇骨捞出,所有食材放入砂煲,加适量开水,大火烧开后加入少许黄酒和香醋,转小火煲约2小时,加少许盐调味。北沙参炖老鸭
食材:北沙参15克、枸杞子30克、老鸭200克、姜2片、黄酒6克、精盐、高汤等适量。
做法 1. 老鸭切块,汆水洗净血水,入盅内,洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤注入盅内。 2. 以食用玻璃纸包住,橡皮筋封口,入蒸箱炖2.5小时后,加适量精盐调味即成。玉精山药排骨汤
食材:玉竹15克、黄精15克、猪净排骨500克、鲜山药100克、葱、姜、八角、料酒各适量,枸杞5克,水发香菇2个,盐、芝麻油适量。
做法
1. 猪排剁成寸段,焯水过凉洗净。
2. 将玉竹、黄精洗净煎汁三次,混合澄清,鲜山药去皮切块。
3. 将所有食材放入锅中,加适量清水,大火煮开后转小火煮1小时,最后加入枸杞和盐调味。
这些秋季养生汤不仅营养丰富,还能帮助你在秋季保持健康。建议根据个人体质和口味选择适合的汤品进行调理。