起因：
白骨精想吃唐僧的肉，因为据说吃了唐僧肉可以长生不老。于是，她先后变成了村姑、老妇人和老翁，试图接近唐僧并加害于他。
经过：
第一次变化 ：白骨精变成村姑，手里提着斋饭，假装来请唐僧他们用斋。孙悟空用火眼金睛识破其真面目，一棒将其打死，但白骨精留下了一个假尸首。第二次变化：
白骨精不甘心，又变成了老妇人，前来寻找女儿。孙悟空再次识破，并再次将其打死，又留下一个假身。
第三次变化：
白骨精最后变成了白发老公公，假装来找妻子和女儿。孙悟空叫来众神作证，然后一棒将其打死，妖精化作一堆骷髅，脊梁上有“白骨夫人”字样。
结果
虽然孙悟空三次识破了白骨精的伪装并将其打死，但由于唐僧肉眼凡胎，误认为孙悟空无故三次伤人，最终将悟空逐回花果山。后来，唐僧被白骨精擒获，猪八戒逃出后到花果山找回孙悟空，孙悟空不计前嫌救出唐僧，唐僧这才知错。师徒四人继续踏上西天取经的旅程。