山梨酸钾有味道吗?

山梨酸钾是一种 无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，通常没有味道或有微弱的臭味。因此，虽然它几乎没有味道，但确实存在极轻微的臭味。

在使用山梨酸钾作为食品添加剂时，由于其无臭或微有臭味，不会改变食品的外观、口感或香气，使其非常适合用于食品防腐。此外，山梨酸钾的防腐功能强大，对霉菌、酵母菌和好氧性细菌有显著的抑制作用，但对某些类型的细菌效果不如其他防腐剂（如苯甲酸钠）。

综上所述，山梨酸钾几乎没有味道，但存在极轻微的臭味，这使得它成为一种高效且安全的食品防腐剂。