没食子酸丙酯（Propyl gallate, PG）是一种油溶性抗氧化剂，广泛应用于多个领域。以下是它的主要应用：
食品工业
油脂及含油食品：用于防止油脂氧化变质，延长食品的保质期。
油炸食品：提高油炸食品的稳定性和延长保质期。
肉类食品：作为肉类制品的抗氧化剂，保持其新鲜度和风味。
花粉食品：防止花粉食品氧化变质。
饼干、方便面、速煮米：作为抗氧化剂，延长这些食品的保质期。
果仁罐头、腌腊肉制品：防止这些食品在储存过程中氧化变质。
化妆品：用于化妆品中，防止产品氧化变质。
医药制造
保健食品：作为抗氧化剂，保护保健食品免受氧化变质。
基料、填充剂、生物药品、医药原料：用于医药产品的制造过程中，防止氧化。
工业产品
石油业：用于防止石油产品的氧化变质。
制造业：在制造业中作为抗氧化剂，保护产品免受氧化。
农业产品：用于农业产品中，防止氧化变质。
科技研发：在科研实验中作为抗氧化剂，保护实验样品。
蓄电池：用于蓄电池中，防止氧化变质。
精密铸件：在精密铸件制造中作为抗氧化剂，防止氧化变质。
其他行业
烟丝加香：可代替甘油作为烟丝的加香剂。
防冻保湿剂：用于防冻保湿。
日化用品
洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜：作为抗氧化剂，保护产品免受氧化变质。
饲料兽药
宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品：用于饲料和兽药中，防止氧化变质。
实验试剂
各类实验研发：在科学研究中作为抗氧化剂，保护实验样品。
没食子酸丙酯的抗氧化作用主要在于其能够与自由基反应，抑制氧化酶的活性，从而有效地阻止油脂和食品中的氧化过程。由于其高效的抗氧化性能，没食子酸丙酯在食品和其他工业领域具有广泛的应用前景。在使用时，通常与其他抗氧化剂如BHA、BHT或柠檬酸、异抗坏血酸等复配使用，以达到更好的抗氧化效果。