挑选绞肉机时，可以从以下几个方面进行考虑：
刀轴设计
建议选择短轴绞肉机，避免残留肉块藏匿，简化清洁工作。
刀轴孔设计方面，浅孔更佳，防止食材卷入深处，影响清洁效率。
刀头设计
一体式刀头设计有效减少细菌滋生，清洗更便利，提升卫生性。
刀片材质建议选择不锈钢，锋利耐用且不易生锈。
刀片数量方面，双刀头或多刀头的绞肉机绞肉效果更好，能使肉类绞得更加均匀细腻。
搅拌效果
选择六道扰流柱或者更多的搅拌柱，提高绞肉均匀度，避免肉末附着在腔体内壁。
材质选择
碗体材质推荐玻璃和不锈钢，耐磨易清洁，防爆。
杯体材质建议选择304食用级不锈钢或钢化玻璃，确保使用安全和清洁便利。
功率和转速
功率在300-500W之间的绞肉机能满足基本需求，处理大量肉类或较硬食材时建议选择功率更大的款式。
转速越快，绞肉效率越高，但过高可能影响肉质细腻度，建议选择转速可调节的绞肉机。
容量大小
根据家庭人口和使用需求选择合适容量，1-2L适合小家庭，3L以上适合多口之家或大量绞肉需求。
功能模式
除了绞肉功能外，有些绞肉机还具备切丝、切片、灌肠等功能，丰富烹饪选择。
安全设计
童锁设计防止儿童误操作，防滑脚垫使绞肉机在工作时更稳定。
易清洁程度
可拆卸设计便于彻底清洁各个角落，避免食物残留滋生细菌。
品牌和售后服务
选择知名品牌，确保产品质量和售后服务。
综合以上因素，可以挑选出适合自己需求的绞肉机。例如，九阳、德国COSEBO、长帝、美的等品牌的绞肉机在市场上表现较好，用户评价较高。