动画片《西游记》的故事梗概如下：
石猴出世与拜师学艺
花果山的石猴在寻找长生不老之药时，从一块仙石中诞生，并逐渐成长为神猴。
石猴在老猴王的引导下，到西牛贺洲的灵台方寸山，拜菩提祖师为师，得名孙悟空，并学得七十二变和筋斗云等神通。
大闹天宫
孙悟空回到花果山后，因不满天庭的轻视，自封为“齐天大圣”。
他到东海龙宫抢走金箍棒，又到地府强销生死簿，引发天庭震动。
最终被如来佛祖压在五行山下。
西行取经
唐太宗因梦见佛祖赐经，派唐僧（玄奘）去西天取经。
唐僧在路上得到孙悟空、猪八戒和沙僧的辅助，四人历经九九八十一难，途中降妖伏魔，结识了许多善良的人和神仙。
主要冒险与战斗
三打白骨精：孙悟空识破白骨精的多次变幻，并最终将其打死。
火焰山：孙悟空向铁扇公主借扇，经过波折，终于成功扑灭火焰山的大火。
黄风岭、 流沙河、 五庄观、 女儿国、 狮驼岭、 盘丝洞、 平顶山、 乌鸡国、 车迟国、 真假美猴王、 火焰山、 牛魔王、 铁扇公主、 红孩儿等，每一次冒险都充满了惊险与刺激。
最终成就
师徒四人历经无数艰难险阻，最终到达西天见到如来佛祖，取得真经。
唐僧、孙悟空、猪八戒和沙僧最终修成正果，成为佛教的护法神。
动画片《西游记》不仅展现了中国传统文化中的正义、善良和勇敢，还传递了友情、团结和互助的正能量。通过孙悟空等角色的成长与蜕变，动画片给观众带来了深刻的启示和感动。