蒸鱼豉油和鱼露蒸鱼各有其独特的风味和用途，哪个更好吃主要取决于个人口味偏好。以下是它们之间的一些区别：
主要原料
鱼露：以食用价值较低的小鱼虾为原料，经过腌渍、发酵、熬炼后得到，颜色呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。
蒸鱼豉油：以大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵，咸味儿很淡。
产地
鱼露：原产自福建和广东潮汕等地，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。
蒸鱼豉油：原产自亚洲，因国家、地区的不同，风味也不同。
含防腐剂
鱼露：不含有防腐剂。
蒸鱼豉油：含有防腐剂。
用途
鱼露：可以起到提鲜调味的作用，用于佐餐凉拌、烹调炒菜。
蒸鱼豉油：咸味儿很淡，比其他酱油增加了一些食品甜味剂，因此主要用于蒸鱼，也可以用来佐餐凉拌、烹调炒菜。
建议：
如果你喜欢海鲜的鲜味和独特的咸味，鱼露蒸鱼可能更适合你。
如果你偏好大豆的鲜味和较淡的咸味，蒸鱼豉油可能更适合你。
你可以尝试在蒸鱼时使用这两种调味品，看看哪种更能提升你的菜品风味。