农谚是指 农民在长期生产实践中总结出来的、形象地表达农业生产经验和智慧的谚语。这些谚语不仅反映了农民对自然规律的认识和把握，还体现了他们在种植和养殖技术方面的总结和经验分享。农谚通常以简洁、形象、易于记忆的方式表达，具有普遍性和生活经验性，被广泛应用于农业生产实践中，以指导农民科学种植、合理养殖，提高农业生产效益。
农谚的内容广泛，涵盖了耕作、栽种、施肥、防治病虫害、调控气候、选择作物品种、管理技术等方面。例如，有关天气与农业的关系、季节与农业的关系、时间与农业的关系等。农谚还涉及到农、林、牧、副、渔五业，包括农作物、果蔬、蚕桑等内容。
农谚之所以具有指导意义，是因为它们是在长期的观察和实践中总结出来的，反映了农民的智慧和对自然、社会的理解。通过这些谚语，农民可以更好地理解自然条件对农业生产的影响，从而制定出更科学的种植和养殖计划，提高农业生产的效率和产量。