梅花冬天所需的温度 大约为5℃至10℃。在这个温度范围内，梅花的生长和开花最为理想。梅花对温度较为敏感，当气温低于5℃时，其生长会受到抑制，可能无法正常开花；而当温度高于15℃时，梅花可能会生长过旺，导致花期过早结束或者花朵变小。此外，梅花在栽培过程中需要经历低温刺激，这有助于促使梅花的开花。
尽管梅花耐寒，能够承受较低的温度，但为了确保其健康生长和良好开花，冬季养护时还需注意以下几点：
温度控制：
尽量将梅花放在室内，特别是在气温较低的地区，控制温度在5℃以上，避免冻害。
光照管理：
保证梅花有足够的日照时间，每天至少6-8小时的阳光照射，有助于花芽的生长和花朵的开放。
水分管理：
冬季应减少浇水，避免在一天中最暖和的时间进行浇水，以减少冻害风险。
综上所述，适宜的温度、充足的光照和合理的水分管理是确保梅花在冬季健康生长和开花的关键。