临摹和素描是两种不同的艺术学习和创作方法，它们有以下主要区别：
定义和目的
素描：是一种基础技法，通过线条和阴影表现物体的形态和结构，强调空间造型能力。素描可以进一步分为临摹和构图两种形式，其中临摹是通过观察现实中的物体或参考图片进行描绘，而构图则是根据想象力和创造力组合画面元素。
临摹：是素描学习的一种形式，通过仿照他人的作品进行绘画，目的是学习他人的技巧和风格，提高自己的绘画能力。
方法和技术
素描：使用单一色彩表现明度变化，注重物体的体积、质感和细节刻画，通常需要较长的时间来完成。
临摹：按照原作进行仿制，可以是对着照片、实物或其他艺术作品进行描绘，重点在于复制和再现原作的风格和技巧。
观察方式
素描：强调直接观察现实中的物体，通过观察和分析，将物体的形态和结构准确地表现在纸上。
临摹：主要是通过观察和分析原作，学习其构图、线条运用和明暗处理等技巧。
创作自由度
素描：在创作时具有较大的自由度，可以根据自己的想象力和创造力进行构图和表现。
临摹：相对较为受限，需要尽量保持原作的风格和技巧，不能随意发挥。
应用场景
素描：适用于各种绘画形式，如人物素描、石膏素描等，是绘画学习的基础训练方法。
临摹：多用于学习特定风格或技巧，通过临摹优秀作品，可以快速掌握绘画的要素，提高绘画水平。
总结：
临摹和素描在定义、目的、方法、观察方式和创作自由度等方面都有明显的区别。素描更注重通过观察和练习来提高空间造型能力，而临摹则侧重于通过模仿优秀作品来学习绘画技巧和风格。两者相辅相成，都是绘画学习中不可或缺的部分。