亦舒被称为“师太”的原因主要有以下几点：
亦舒的女性形象：
亦舒的作品中塑造了许多独立、坚强、干练的女性形象，这些女性大多不依赖男性，能够自立自强。这种形象与旧时人们对女尼、女道婆的尊称“师太”相呼应，因此人们戏称亦舒为“师太”。
亦舒的文化修养：
亦舒是一位才华横溢的女作家，她的作品具有独特的风格和深刻的文化内涵。她的作品不仅有释道风骨，还涉及尼道人物，这种文化修养和成就使她获得了“师太”的称号。
亦舒的为人处世：
亦舒为人恬淡寡欲，具有大家风范。她的这种风范与“师太”的形象相契合，使得人们更加愿意用“师太”来称呼她。
亦舒的毒舌风格：
亦舒的作品和言论常常带有毒舌的特点，这种犀利、直白的表达方式让人印象深刻。有人认为，这种风格让她看起来“灭绝”了，因此戏称她为“灭绝师太”。
亦舒与金庸的关系：
亦舒的哥哥倪匡是金庸的铁哥们，亦舒本人也可能受到金庸的影响。金庸小说《倚天屠龙记》中的灭绝师太形象深入人心，这也可能是人们将亦舒与“师太”称号联系起来的一个原因。
综上所述，亦舒被称为“师太”主要是因为她的女性形象、文化修养、为人处世风格以及毒舌特点。同时，她与金庸的关系也可能是一个因素。这个称呼既包含了对她作品的认可，也带有一定的戏谑和调侃意味。