戚继光在抗倭期间创作了一些诗歌，其中最著名的是《望阙台》。以下是这首诗的全文：
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十年驱驰海色寒，孤臣于此望宸銮。
繁霜尽是心头血，洒向千峰秋叶丹。
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这首诗表达了戚继光对抗倭事业的忠诚和牺牲精神。诗中的“十年驱驰海色寒”描绘了他多年在海上与倭寇斗争的艰辛，“孤臣于此望宸銮”则表达了他对朝廷的忠诚和思念。“繁霜尽是心头血，洒向千峰秋叶丹”则用象征手法，将他的心血比作秋霜，洒向千山万壑，象征着他对国家的忠诚和贡献。
此外，戚继光还创作了其他一些诗歌，如《马上作》、《韬钤深处》等，这些诗歌同样反映了他对国家的忠诚和对侵略者的深恶痛绝，以及他在战场上的豪情壮志。