青岛的高铁专业学校包括：
青岛职业技术学院：
主打专业之一是铁道专业，涉及列车运行技术、列车设备维护技术等。
青岛理工大学：
交通工程学院中的高速铁路工程专业为学校特色专业之一。
青岛高铁职业专业学校：
提供高铁乘务、车站管理、轨道维护等专业。
青岛交通职业学校：
虽然不专门针对高铁乘务，但提供与高铁相关的职业教育。
青岛理工大学高铁学院：
青岛理工大学的一个分支学院，专注于高铁领域教育。
山东交通职业学院：
机电工程系中设有高速铁路动力学专业。
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