监狱学专业在专科教育中通常被称为刑事执行专业。根据最近的信息，以下是部分开设刑事执行专业的大专院校：
中央司法警官学院- 位于河北省。
上海政法学院- 位于上海市。
甘肃政法大学- 位于甘肃省。
山东政法学院- 位于山东省。
广西警察学院- 位于广西壮族自治区。
辽宁警察学院- 位于辽宁省。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获取最准确的信息。