根据提供的信息，以下是一些提供建模专业课程的大专院校：
湖南城建职业技术学院
专业：空间数字建模与应用技术
课程包括：工程制图与CAD、地理学基础、数字化测图、测量学基础、摄影测量基础、遥感原理与应用、地理信息系统原理与方法、空间数据库技术、地理空间分析、BIM建模技术、数字摄影与图像处理等。
湖南艺术职业学院
专业：3D建模专业
课程包括：虚拟现实（VR）和增强现实（AR）交互式功能设计与开发、虚拟现实引擎开发与设计、虚拟现实工程设计与实施、手游开发等技术。
湖南软件职业学院
专业：3D建模专业
湖南工艺美术职业学院
专业：3D建模专业
甘肃建筑职业技术学院
专业：空间数字建模与应用技术
吉林水利电力职业学院
专业：空间数字建模与应用技术
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