盱眙县目前没有大学，但有一些大专院校，包括：
江苏电子信息职业技术学院- 提供各类电子信息技术相关的教育。
财经学院- 专注于财经领域的教育。
江苏省盱眙中等专业学校- 包括建筑工程施工、数控技术应用、机械加工技术等。
江苏电大盱眙学院- 提供成人高等教育。
成人教育学院- 主要提供成人继续教育。
社会培训学院- 提供社会各类培训服务。
龙虾旅游文化学院- 专注于龙虾产业及旅游文化领域的教育。
江苏省盱眙技师学院- 是一所职业学校，提供技师教育。
请注意，以上信息可能随时间变化，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息