在长沙，有几所大专学校提供烘焙相关专业，以下是部分开设烘焙专业的院校：
湖南工业职业技术学院
湖南铁道职业技术学院
湖南交通职业技术学院
永州职业技术学院
长沙市民政职业技术学院
娄底职业技术学院
湖南工艺美术职业技术学院
湖南环境生物职业技术学院
岳阳职业技术学院
常德职业技术学院
请注意，以上信息可能不是最新的，建议直接访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息。
另外，湖南农业大学和湖南生物机电职业技术学院也有提供与烘焙相关的专业。
如果您需要更详细的信息，比如专业的课程设置、师资力量等，请告诉我，我会尽力提供帮助