是的，大专学历的学生可以申请香港的大学。以下是申请香港大学的一些途径：
申请副学士学位
大专生可以申请香港的副学士学位课程。
完成副学士学位后，可以衔接本科课程。
插读本科
部分香港高校接受大专毕业生插读本科，例如香港高等教育科技学院的酒店营运管理（荣誉）文学士学位。
申请香港各高校的在职研究生
对于已经工作的专科生，可以申请香港高校的在职研究生课程。
高年级入学
完成大专学历后，可以通过高年级入学的方式，例如3+2模式，在香港完成本科学历。
需要注意的是，申请过程可能竞争激烈，除了学历要求，申请者还需展示优秀的综合素质和经历，并可能需要通过严格的筛选和评估。此外，申请者可能需要申请港人或海外生身份，并准备相应的材料和面试。