在广东，动物医学专业的专科教育中，有几所知名的学校可以考虑：
华南农业大学兽医学院：
作为广东省内知名的农业院校，兽医学院在动物医学领域享有较高的声誉。
广东科贸职业学院：
该校设有动物科技学院，主打兽医类专业教学，包括畜牧兽医、动物医学等专业，其中畜牧兽医专业被评为广东省示范校重点专业和广东省一类品牌建设专业，动物医学专业更是被评为国家级骨干专业。
广东茂名农林科技职业学院：
这所学院提供兽医专业的相关课程，并在当地具有一定的知名度。
惠州工程职业学院：
该校在兽医专业方面也有一定的教学实力和经验。
广州华立科技职业学院：
在动物医学专业排名中位于前列。
选择学校时，建议考虑学校的教学质量、师资力量、实习实训条件以及毕业生就业情况等因素。同时，可以关注学校官方网站或教育部门发布的最新排名信息，以获得更准确的指导