鄢陵县提供大专教育的学校包括：
国家开放大学鄢陵学习中心
性质：国家开放大学在鄢陵县设立的唯一教学点。
隶属：隶属于鄢陵县职业教育中心。
开办时间：1993年。
特点：以现代信息技术为支撑，主要面向成人开展远程开放教育。
鄢陵县职业教育中心
性质：全日制职业教育学校。
成立时间：2005年。
隶属：河南省教育厅直属学校。
教职员工：300余人，包括高级职称教师50人，中级职称教师150人，硕士研究生以上学历教师占比达到50%以上。
教学设施：拥有现代化教学设施和100余间各类教学实训室，图书馆藏书20余万册。
办学理念：注重技能培训，致力于培养适应市场需求的高素质技能人才。
河南鄢陵县职业技术学校
性质：职业中等专业学校。
教职工：248人，其中专任教师162人，80%为本科学历。
办学环境：位于县城开发区，交通便利，布局合理，环境宜人，设备齐全。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体的教育项目和课程设置可能需要直接咨询学校获取最新信息。