职业大专学校的专业分类主要包括以下19个专业大类：
1. 农林牧渔类
2. 资源环境与安全类
3. 能源动力与材料类
4. 土木建筑类
5. 水利类
6. 装备制造类
7. 生物与化工类
8. 轻工纺织类
9. 食品药品与粮食类
10. 交通运输类
11. 电子信息类
12. 医药卫生类
13. 财经商贸类
14. 旅游类
15. 文化艺术类
16. 新闻传播类
17. 教育与体育类
18. 公安与司法类
19. 公共管理与服务类
每个专业大类下设有不同的专业类，例如，医药卫生类下设有临床医学、护理等专业。具体的专业设置可能会根据各个学校的特色和所在地区的需求有所不同。
如果您需要更详细的信息，比如某个专业的具体课程内容或者就业前景，请告诉我，我会尽力提供帮助