宁夏成人大专教育提供多种选择，以下是一些热门院校及其专业：
1. 宁夏大学
高起本专业：小学教育、电气工程及其自动化、行政管理、会计学、工商管理、土木工程、学前教育等。
2. 宁夏师范学院
特色专业：汉语言文学、行政管理、工商企业管理、电子商务等。
3. 宁夏工商职业技术学院
特色专业：艺术设计、信息技术等。
4. 宁夏建设职业技术学院
热门专业：学前教育、小学教育、汉语言文学、行政管理、工商企业管理、电子商务等。
5. 宁夏理工学院
热门专业：煤矿开采技术。
6. 银川能源学院
特色专业：化学与生物工程学院、电力学院、机械与汽车工程学院、商学院、土木建筑学院、外国语学院、信息传媒学院、文法学院等。
7. 宁夏医科大学
专科专业：临床医学、口腔医学、护理、药学等。
选择学校时，建议考虑个人的兴趣、职业规划以及学校的教学质量、师资力量和实习实训设施等因素。您可以根据自己的实际情况，对比不同学校的专业设置和就业前景，做出最适合自己的选择。