在江西，选择单招大专时，可以考虑以下几所表现较为突出的学校：
江西职业技术大学
特色专业：船舶工程技术、机械设计与制造
优势：与多家知名企业合作，提供实习和就业机会。
江西应用技术职业学院
特色专业：国土资源调查与管理、测绘地理信息技术
优势：在应用技术领域有深厚研究基础，与多家企业和政府部门合作。
江西财经职业学院
特色专业：会计、金融管理
优势：在财经类专业领域有深厚底蕴，提供实践平台。
江西环境工程职业学院
特色专业：林业技术、环境监测与控制技术
优势：被誉为“世界冠军摇篮”，在环保和林业技术领域表现卓越。
江西交通职业技术学院
特色专业：道路桥梁工程技术、汽车检测与维修技术
优势：在交通运输领域有丰富教学经验和先进实训设备。
江西外语外贸职业学院
特色专业：电子商务、商务英语
优势：为江西省外语外贸事业培养优秀人才。
江西旅游商贸职业学院
特色专业：旅游管理、酒店管理、商务英语、市场营销
优势：注重学生综合素质培养，具有国际视野。
江西工业职业技术学院
特色专业：工科领域相关专业
优势：为江西省工业发展做出贡献。
江西水利职业学院
特色专业：水利领域相关专业
优势：为江西省水利事业提供人才支持。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体选择时还需考虑个人兴趣、专业方向、教学质量等多方面因素。希望这些建议能对你有所帮助，