渭南市的大专院校包括：
渭南职业技术学院
综合性职业技术学院，设有多个专业，如护理、机电一体化、建筑工程等。
陕西铁路工程职业技术学院
以铁路工程技术为主的专科学校，培养专业人才。
渭南师范专科学校
师范类专科学校，主要培养中小学教师。
陕西航空职业技术学院
省属大专，专业设置可能涵盖航空领域。
渭南城市职业学院
民办大专院校，提供多样化的教育选择。
渭南老年人大专
民办大专院校，可能专注于老年人教育。
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