根据提供的信息，2023年上海市大专生的暑假时间如下：
复旦大学：6月26日至8月28日，共64天。
上海盛大大学：7月2日至9月4日，共65天。
上海政法大学：7月18日至9月16日，共61天。
上海科技大学：7月18日至9月3日，共48天。
上海戏剧学院：7月4日至9月3日，共62天。
华东师范大学：7月4日至9月3日，共69天。
同济大学：7月4日至8月29日，共57天。
上海对外贸大学：7月4日至9月3日，共62天。
请注意，这些信息是根据2023年的数据提供的，具体的暑假时间可能会有变动，建议以各个高校官方最新通知为准。