根据提供的信息，以下是部分提供酒店管理专业的大专院校列表：
厦门理工学院
南京师范大学
重庆西南大学
南京旅游职业学院（被誉为酒店业的“黄埔军校”）
上海城市管理学院
湖北生态工程职业技术学院
重庆旅游职业学院
山东理工大学（职业教育项目中的旅游管理专业）
天津农学院
保定学院
唐山师范学院
运城学院
内蒙古师范大学
沈阳师范大学
广东岭南职业技术学院
西华师范大学管理学院
烟台文化旅游职业学院
海南经贸职业技术学院
山东理工职业学院
菏泽家政职业学院
山东商务职业学院
瓦岱勒国际酒店与旅游管理学院苏州校区
请注意，以上信息可能不全面，具体院校和专业的设置可能会有所变动。建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息