东北医学大专中，以下专业是比较受欢迎和具有较好就业前景的：
临床医学
临床医学专业是一门实践性很强的应用科学专业，旨在培养具备基础医学和临床医学的基本理论和医疗预防的基本技能，能在医疗卫生单位、医学科研等部门从事医疗及预防、医学科研等方面工作的医学高级专门人才。
医学检验技术
医学检验技术专业是一门快速发展的新兴学科，就业市场对这类人才的需求量很大，毕业后可以在医院或医疗类公司工作，整体薪资待遇较好。
护理学
护理学专业是专科学生比较适合的医学类专业，专业性虽不如临床医学，但护理学的毕业生在医院中不可或缺。
康复治疗学
康复治疗学专业属于技师类范畴，目前比较紧缺，毕业后可以在医院或康复机构从事康复治疗工作。
口腔医学技术
口腔医学技术专业主要研究口腔医学相关知识，进行口腔修复体和矫正器的制作、加工、修复与管理等，就业方向偏向技工类，市场需求较大。
眼视光技术
眼视光技术专业研究眼科学、视光学等方面的知识和技能，毕业后可以在医院、眼镜服务行业从事眼与视觉保健和康复、验光、配镜等工作。
选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注专业的就业前景和行业发展趋势。此外，不同地区和不同学校的王牌专业可能有所不同，建议参考当地的教育资源和就业情况做出选择。