当前广东省潮州市的大专院校包括：
韩山师范学院
类型：本科师范院校
层次：本科
性质：省属高校，共建高校
主管部门：广东省
所在地：潮州市
特色：历史悠久，师范教育为主
广东潮州卫生健康职业学院
类型：职业技术学院
层次：专科
性质：公办
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