泉州的服装专业大专学校包括：
1. 泉州纺织服装职业学院
简称：纺院
简介：位于福建省泉州市石狮市，是福建省唯一一所以纺织服装命名的高职院校。学院开设了服装相关专业，注重实践教学，与多家知名企业合作，提供实习和就业机会。
2. 泉州华光职业学院
简介：位于福建省泉州市，是一所综合性民办高职院校，设有多个学院和专业，包括与服装相关的专业。
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