在众多铁路专科学校中，以下几所被广泛认为是最吃香的：
石家庄铁路职业技术学院
该学院有着悠久的历史，原为解放军铁道兵工程学院的一部分，拥有铁道工程技术、供电技术等与铁路紧密相关的专业。学院注重实践教学，并与多家铁路企业合作，确保学生毕业后能够顺利找到工作。
武汉铁路职业技术学院
作为国内最早开设城市轨道交通和高速铁路专业的学院之一，武汉铁路职业技术学院拥有52个专业，涵盖铁道交通运营管理到高速动车组检修技术等领域。毕业生就业率长期保持在96%以上。
郑州铁路职业技术学院
该学院是全国铁路系统第一个独立设置的职业技术学院，拥有铁道机车车辆技术和高速铁道技术等优秀专业。学院与多个大型国企合作，通过订单班方式，毕业生就业质量极高。
天津铁道职业技术学院
该学院成立于2004年，专注于培养铁路技术人才，采用定向培养和订单培养模式，与全国多个铁路局和地铁公司合作，确保学生毕业后能直接上岗，平均就业率超过90%。
湖南高速铁路职业技术学院
原为衡阳铁路工程学校，后改名为湖南高速铁路职业技术学院，专业涵盖高速铁路施工与维护、客运服务等，毕业生大多在大型国企找到不错的工作，初次就业率超过97%。
西安铁路职业技术学院
成立于1956年，位于西安这座历史名城，学院专业设置紧跟行业需求，注重实践教学，与多家铁路企业有合作关系。
南京铁道职业技术学院
由当地政府、上海铁路局和教育部共建，拥有40多个专业，包括铁道运输类、城市轨道交通类等，与多个铁路局和企业有合作，毕业生就业率高。
安徽交通职业技术学院
其下属的交通工程学院是中国铁路局工程技术人才培训基地，专业如铁道交通运输工程、电气传动与控制等，毕业生在铁路行业就业具有明显优势。
哈尔滨铁道职业技术学院
在2023年十大铁饭碗专科学校中排名靠前，显示出其在铁路行业的就业优势。
陕西铁路工程职业技术学院
虽然建校时间不长，但在高铁建设方面非常专业，被誉为铁路工程建设的“黄埔军校”。
这些学院在铁路专业设置、教学质量、校企合作以及毕业生就业率等方面都有显著优势，因此被认为是铁路行业中最吃香的专科学校。建议在选择学校时，可以根据个人兴趣、专业需求以及未来的职业规划来综合考虑。