在郑州，提供高速铁路客运乘务专业的大专院校有以下几所：
郑州铁路职业技术学院
河南省唯一公办轨道交通类高职院校
国家骨干高职院校
国家级优质高职院校
国家“双高计划”建设单位
郑州科技学院航空学院
与北京民用联合航空有限公司合作成立
专注于培养新一代航空服务领域专业人才
中原工学院职业教育
郑州城市职业学院
民办全日制普通高等院校
提供实习实训基地和稳定的就业基地
河南交通职业技术学院
郑州信息工程职业学院
以工科为主，多学科综合发展
良好的办学水平和教学质量
郑州铁道职业技术学院
郑州澍青医学高等专科学校（民办）
河南检察职业学院
郑州信息科技职业学院
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体的教育资源和教学质量可能会有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息