在湖南省，有几所知名的大专院校及其王牌专业如下：
长沙民政职业技术学院 王牌专业：
殡葬技术与管理、护理、老年服务与管理。
湖南铁道职业技术学院
王牌专业： 软件技术、铁道通信与信息化技术。湖南工业职业技术学院
王牌专业： 数控技术。湖南科技职业学院
王牌专业： 陶瓷艺术设计、皮革制品设计与工艺、高分子材料加工技术、软件技术、机电一体化技术、室内艺术设计、移动商务、轻工信息技术、轻工设计艺术、轻工智能装备技术等。湖南中医药高等专科学校
王牌专业： 针灸推拿、中药学、社区中医健康服务、中药产业服务等。湖南幼儿师范高等专科学校
王牌专业： 小学教育、学前教育。湖南安全技术职业学院
王牌专业：
安全技术与管理、安全生产监测监控、烟花爆竹技术与管理、消防工程技术、建筑工程技术、金属与非金属矿开采技术、测绘与地质工程技术、工程安全评价与监理、职业卫生技术与管理、工业机器人技术、安全健康与环保等。
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