当前中国一些比较好的厨师专业大专院校包括：
广东茂名职业技术学院
声誉：中国南部享有较高声誉。
专业：中餐、西餐和厨师管理。
特点：培养优秀厨师和餐饮管理人才。
上海东方饭店职业技术学院
声誉：国内知名的饭店类学校之一。
专业：专注于餐饮与烹饪。
特点：注重实践教学，提供优质的厨艺实训环境。
广东工业大学
声誉：餐饮厨艺专业实践能力较强。
特点：创新人才培养模式，注重职业素质和实践能力培养。
河南职业技术学院
声誉：河南省内最早成立的技术职业技术学院之一。
专业：中西餐烹饪技术和专业知识。
四川商务职业学院
声誉：提供厨师的专科专业。
南京旅游职业学院
声誉：提供厨师的专科专业。
湖南商务职业技术学院
声誉：提供厨师的专科专业。
陕西旅游烹饪职业学院
声誉：烹饪专业在国内具有很高声誉。
特点：教学设施和师资力量优秀。
上海旅游高等专科学校
声誉：烹饪专业在国内具有很高声誉。
特点：教学设施和师资力量优秀。
长垣烹饪职业技术学院
声誉：位于有“中国厨师之乡”之称的新乡市长垣。
特点：学校坐落在教育园区中，提供良好的学习环境。
以上排名仅供参考，具体排名可能会因年份、专业等因素有所变动。各院校在烹饪、餐饮管理、食品加工等专业均有较高教学水平，培养了大量优秀厨师人才。