根据提供的信息，以下是揭阳地区一些知名的成人大专院校：
揭阳职业技术学院
创办时间：1999年
学制：3年
学费：5130~10000元/学年
住宿费：950元/学年
办学地点：校本部
简介：揭阳职业技术学院是一所公办全日制普通高等职业院校，位于广东省揭阳市榕城区仙桥镇紫峰山下。学校占地面积较大，建筑面积广阔，提供多个专业，如建筑工程技术、机械设计与制造等。
广东揭阳医学高等专科学校
简介：专注于医学教育，提供护理、医学影像技术等医学相关专业。
其他成人高考招生院校
包括但不限于华南师范大学、暨南大学、广东工业大学、华南农业大学、广东医科大学、南方医科大学等，提供经管、理工、医学、法学、艺术、农学、教育、文史等专业。
选择哪所学校更好，取决于个人的具体需求，如专业选择、学费预算、地理位置等。建议对比各学校的课程设置、师资力量、就业前景等因素，并考虑个人的学习习惯和职业规划，做出适合自己的选择。