安徽省内开设城市轨道交通专业的大专院校包括：
1. 蚌埠城市轨道交通职业学院
2. 安徽交通职业技术学院
3. 安徽国防科技职业学院
4. 滁州职业技术学院
5. 合肥职业技术学院
6. 安徽城市管理职业学院
7. 芜湖职业技术学院
8. 安徽工业经济职业技术学院
9. 安徽水利水电职业技术学院
10. 安庆职业技术学院
11. 安徽涉外经济职业学院
12. 合肥科技职业学院
13. 宿州职业技术学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业可能会有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息