在长沙，提供高职单招的大专院校包括但不限于以下几所：
1. 长沙民政职业技术学院
2. 湖南交通职业技术学院
3. 湖南铁道职业技术学院
4. 湖南大众传媒职业技术学院
5. 长沙商贸旅游职业技术学院
6. 长沙航空职业技术学院
7. 湖南安全技术职业学院
8. 湖南工业职业技术学院
9. 长沙职业技术学院
10. 湖南外国语职业技术学院
11. 长沙电力职业技术学院
12. 湖南司法警官职业学院
13. 长沙卫生职业学院
14. 湘潭医卫职业技术学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议关注相关院校的官方公告或教育部门发布的最新消息以获得最准确的信息