南京中考500分是一个相对较高的分数，您可以考虑以下一些大专学校：
南京工业职业技术学院：
提供多个专业方向。
南京信息职业技术学院：
专注于信息技术相关专业。
南京城市职业学院：
综合性职业学院，提供多个专业方向。
南京体育学院：
以体育为特色，提供体育相关专业。
江宁高等职业学校：
提供大学专科、本科教育，学制五年。
南京交通技师学校：
提供相应职业教育。
南京机电工业技工学校：
同样提供职业教育和专科、本科教育。
南京森林公安高等专科学校：
专注于培养公安专业人才。
南京动力高等专科学校：
提供相关专业教育。
南京市农业专科学校：
专注于农业领域教育。
南京市航务工程专业学校：
提供航务工程相关专业。
南京电力高等专业学校：
专注于电力专业教育。
请注意，以上信息仅供参考，具体选择还需根据您的兴趣和职业规划进行考虑。