徐州学艺术的大专学校

根据提供的信息，以下是徐州地区提供艺术专业的大专院校：

徐州建筑职业技术学院

彭大美术系提供艺术专业教育。

徐州幼儿师范高等专科学校

艺术类专业包括艺术设计、视觉传达设计、包装艺术设计、音乐表演、舞蹈表演、音乐剧表演、音乐教育、美术教育等。

该学校是经教育部批准独立设置的高等专科学校，提供卓越教师培养计划等教育项目。

徐州文化艺术学校

综合性全日制国家正规中等专业艺术学校，提供艺术类专业教育。

请注意，专业设置可能会有变动，建议以学校官网公布的数据为准。