临沧的大专学校开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 管理与经济学院
审计学（本科）
会计（专科）
经济信息管理（专科）
工商企业管理（专科）
酒店管理（专科）
社区管理与服务（专科）
保险（专科）
市场营销（专科）
2. 教育类专业
中文
数学
英语
计算机
小学教育
初等教育
3. 农业类专业
农作物生产与经营
学前教育
烟草生产
茶叶生产与加工
畜禽生产与经营
动物防疫与检疫
计算机网络技术
4. 工程技术类专业
电气自动化设备安装与维修
机械设备装配与自动控制
汽车维修
公路施工与养护
航空服务
茶叶生产与加工
饭店服务
电子商务
5. 技工类专业
电气自动化设备安装与维修
航空服务
发电厂及变电站电气设备安装与检修
计算机网络应用
公路施工与养护
机械设备装配与自动控制
茶叶生产与加工
食品加工与检验
烹饪
计算机广告制作
汽车维修
饭店服务
6. 其他专业
室内设计
网络安全技术
程序开发
旅游
外语
建筑设计
工程造价
游戏设计
影视后期发展
平面设计
UI设计
请注意，以上信息可能随时间有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息