当前长垣市内的民办专科学校是：
长垣烹饪职业技术学院
学校简介：
经河南省人民政府批准，国家教育部备案设立的全日制普通高等职业院校。
坐落于河南省长垣市，享有“中国厨师之乡”的美誉。
是河南省唯一的烹饪高等职业院校，也是省非物质文化遗产传承基地和省特色院校。
开设有高职专业40个，包括烹饪工艺与营养学院、食品学院、文化旅游学院、工商管理学院、信息工程学院、幼教学院、智能建筑与设计学院、智能制造学院等。
办学历史：
前身为1963年创建的长垣1963年创建的安阳专区厨师培训班。
2006年由长垣银河集团董事长范国栋出资创办长垣博大烹饪学校。
2010年升格为全日制高等职业院校。
2019年实现整体搬迁，新区设施齐全、设备现代、环境优美、特色鲜明。
学生人数：
截至2023年4月，学校有在校学生11000余人。
教职员工：
截至2021年12月，有教职员工537人，专任教师446人，外聘兼职教师62人。
请注意，以上信息基于2023年4月发布的数据，如果有变动，请以官方最新公布的信息为准