江苏省内适合文科生的专科大学包括：
南京信息职业技术学院：
信息技术类专业突出。
南京工业职业技术学院：
经贸管理类和工程技术类专业具有优势。
江苏建筑职业技术学院：
建筑类和设计类专业闻名。
苏州职业大学：
艺术设计、外语等专业较为出色。
江苏经贸职业技术学院：
重点培养国际贸易、市场营销、财务管理等经济类专业人才。
江苏旅游职业学院：
以旅游管理、酒店管理、烹饪与营养教育等专业为主。
江苏食品药品职业技术学院：
培养食品科学与工程、药品生产技术等领域的专业人才。
江苏财经职业技术学院：
经济管理、会计、市场营销等专业齐全。
南京师范大学中北学院、 南京审计大学金审学院、 江苏科技大学苏州理工学院等院校在文科类教育方面口碑良好。
这些建议基于最近的信息更新，但请注意，排名和专业的可用性可能会随时间和政策调整而变化。建议在选择学校时，还需考虑个人的兴趣、专业设置、教学质量以及就业前景等因素